Ochsenkotelett – dry aged beef
Ochsenkotelett – dry aged beef
Ochsenkoteletts erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.
Das Fleisch wird 3-4 Monate trocken abgehangen (dry aged beef), es wird dadurch zart und bekommt einen kräftigen Geschmack.
Ochsenbraten
Ochsenbraten, – rouladen, – gulasch
Suppenfleisch, Bratenfleisch vom Ochsen
Suppenfleisch, Bratenfleisch vom Ochsen
Ochsensteak – Entrecôte – dry aged beef
Ochsensteak – Entrecôte – dry aged beef
Feinschmecker wissen den vorzüglichen Geschmack des zart marmorierten Fleisches der kastrierten Jungbullen zu schätzen.
Ochsenfilet – dry aged beef
Ochsenfilet dry aged beef
Das Fleisch wird 3-4 Monate trocken abgehangen (dry aged beef), das Fleisch wird dadurch zart und bekommt einen kräftigen Geschmack