Lammfleisch

Lammfleisch

Lammfleisch

Lammfleisch

Das saftig, hellrote Lammfleisch ist zart und aromatisch, es harmoniert sehr gut mit der modernen Küche, bei der feine Kräuter und ausgefallene Gewürze verwendet werden. Lammfleisch ist mager und ein guter Eiweiß- und Vitaminlieferant. Zu meinem Standardangebot gehören Zickel, Milchlamm, Lammkeule, Lammkotelett und -rücken, Lammfilet, Lammbraten, Lammsteaks, Lammleber und die Lammkrone.

Schafe
Schafe auf Wiese

Das Fleisch kommt von der Schäferei der Familie Hellbrück aus Zweibrücken, Gersbergerhof, die 1989 den Betrieb vom Großvater übernommen hat.
Die Stammzucht (Merinoschafe) umfasst 600 Mutterschafe.